1KG MEXICAN LION BOY

Sefydlwyd Finca Liquidámbar gan grŵp arloesol o unigolion (y rhan fwyaf ohonynt yn gweithio i gwmni cydweithredol Cocafelol) sy’n angerddol am gynhyrchu coffi organig. Maen nhw'n troi gwastraff coffi yn wrtaith organig; gyda mwydion compost wedi'i ddatblygu gan lyngyr coch Califfornia. Maent hefyd yn defnyddio'r mucilage i wneud gwahanol gynhyrchion sy'n gwasanaethu fel gwrtaith deiliach i'r fferm. Mae rhai arbrofion y maent wedi'u gwneud gyda gwrtaith organig wedi bod mor llwyddiannus fel eu bod wedi dod â'r dechneg i Cocafelol Cooperative a'u cyflwyno i gynhyrchwyr coffi organig eraill. Mae'r fferm yn cyflogi 18 aelod o staff a 12 arall yn y cynhaeaf. Tan yn ddiweddar, roedd hwn wedi’i wasgaru ar draws 28 hectar o gynhyrchiant, ond mae hyn bellach wedi tyfu’n 45 erw gyda choed coffi yn dilyn rhaglen o blannu newydd, gyda’r 15 hectar sy’n weddill o dan eu perchnogaeth yn parhau i fod yn goedwig bwrpasol. Yn ystod y cynhaeaf pan fydd y coffi ar ei aeddfedrwydd gorau posibl, mae ceirios yn cael eu casglu â llaw gan ddynion a menywod, yn ofalus i gasglu'r ffrwythau aeddfed yn unig. Yna fe'i cludir i fudd un o'r perchenogion, i'w bwldio. Yna mae'n cael ei ddwyn i ardal sychu ar gyfer sychu haul rheoledig ar welyau Affricanaidd, lle caiff ei symud bob tri deg munud i gadw'r ansawdd am 12-15 diwrnod nes bod y coffi yn cyrraedd 12% o leithder. Tan yn ddiweddar roedd Lempira, yr amrywogaeth sy'n rhannu enw â'r adran ac sy'n arwyddocaol yn Honduras, yn gallu gwrthsefyll rhwd, felly mae cael cymysgedd o fathau ar y ffermydd fel ffordd o gynyddu amrywiaeth genetig ac felly diogelwch cnydau yn bwysig. Croes Hybrid Catura/Timor yw Ihcafe90 gyda photensial cynnyrch uchel, a ddewiswyd gan Instituto Hondureño del Café.